TAMIRU Tadesse Tesema's ground-breaking coffee is, frankly, one of the best coffees we have tasted. 96B was lucky to win this lot via a charity auction for Grounds for Health, an organisation dedicated to preventing cervical cancer in coffee-growing communities. This Cup of Excellence Presidential Award champion coffee has everything one could hope for from a great coffee: an incredible aroma, a rich tantalising mouthfeel, complex sweetness and a vibrant acidity.
- PRODUCER: tamiru tadesse tesema,
- ZONE: delo kebele, bensa, sidama, ethiopia
- ALTITUDE: 1600 masl
- VARIETY: 74165
- PROCESSING: anaerobic fermentation
- TASTE NOTES: champagne, lychee, rose, passion fruit, black currant leaf, mandarin, orange blossom, yogurt, vibrant and complex acidity
- NET WEIGHT: 100gr
TAMIRU Tadesse Tesema là cái tên đứng sau một trong những lot cà phê ngon nhất 96B từng thử. Cà phê của Tesema đạt giải nhất trong cuộc thi Cup of Excellence Ethiopia danh giá. 96B đấu giá lot cà phê này thông qua Grounds for Health, một tổ chức phi lợi nhuận với mục tiêu ngăn chặn bệnh Ung thư cổ tử cung trong cộng đồng nông dân trồng cà phê. Lot cà phê này được đánh giá 90.6 điểm sau hàng trăm lần nếm thử bởi hội đồng giám khảo và đạt giải Presidential Award.
- NÔNG DÂN: tamiru tadesse tesema,
- VÙNG TRỒNG: delo, bensa, sidama, ethiopia
- ĐỘ CAO: 1600 masl
- GIỐNG CÀ PHÊ: 74165
- CÁCH SƠ CHẾ: lên men yếm khí
- HƯƠNG VỊ: rượu champagne, vải, hoa hồng, chanh leo, lá lychee, rose, passion fruit, lá lý chua đen, quýt ngọt, hoa cam, sữa chua, độ chua sáng và phức tạp
- KHỐI LƯỢNG: 100gr